自制红薯糯米凉糕的做法
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自制红薯糯米凉糕

端午节包粽子的时候剩下的一点糯米,平常总是忘记吃,而且宝宝最近都不吃米粉了,剩下的怕浪费了,正好有点时间,买了些红薯,就将它们混合在一起做了这款凉糕,没想到宝宝

所需食材 繁体

操作步骤 反馈

step1

1.将糯米提前洗净泡水,我泡了一个晚上

step2

2.洗净的红薯,大家尽量不要买这种形状不规则的

step3

3.将红薯切片放在蒸锅里蒸熟

step4

4.将蒸熟的红薯用保鲜膜包起来用擀面杖压成泥

step5

5.将泡好的糯米放入蒸锅蒸30分钟

step6

6.将蒸好的糯米用擀面杖捣的更粘稠一些,继续再蒸20分钟

step7

7.将完全蒸好的糯米用铲刀搅拌的完全成泥状

step8

8.这是宝宝平时吃的米粉,现在吃饭多了些,这个就不爱吃了

step9

9.将米粉和葡萄糖放入蒸好的糯米中,葡萄糖也是宝宝出生时候喝的,一大罐没喝完,平时也不喜欢喝甜的,我就用来做点心了,可以用白糖代替

step10

10.将米粉、葡萄糖与糯米用铲刀上下混合均匀

step11

11.放入压成泥的红薯搅拌均匀

step12

12.准备好器皿,铺上一层保鲜膜,并刷上一层食用油,方便脱模

step13

13.将拌好的糯米红薯放入器皿中压实,最上面撒上一层熟芝麻,盖上盖,然后放入冰箱里冷藏成个,我放了一个晚上

step14

14.这是冻好成型的糯米凉糕

step15

15.用刀切成小块放入盘中即可食用,其实不建议宝宝吃刚从冰箱里拿出来的凉糕,我拍照片的时候YouYo捣乱,被他“抢”走了一块,吃的很开心,都要不回来,呵呵

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小贴士  

©本菜谱的做法由 AlejandroRe 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08