东坡肉的做法
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东坡肉

东坡肉,浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多,大家可以百度里查查。我听的最多的,就是苏东坡疏通西湖后,老百姓感激他,送了很多猪肉和黄酒给他,苏东坡觉得

所需食材 繁体

  • 主料:
  • 五花肉

    500g
  • 辅料:
  • 香葱

    100g
  • 50g
  • 黄酒

    200ml
  • 生抽

    适量
  • 适量

操作步骤 反馈

step1

1.猪肉一块洗净

step2

2.锅里加水,冷水下肉,水开后焯5分钟。

step3

3.焯好的猪肉切成方块

step4

4.砂锅底部垫上葱、姜片。

step5

5.将切成方块的肉皮朝下码放入锅内。

step6

6.加入黄酒、生抽、白糖,大火烧开,文火炖2小时。

step7

7.炖好的肉肉。

step8

8.将炖好的五花肉捞起,皮朝上码放在大碗内,淋上煮肉时的原汁,入锅蒸30分钟。

step9

9.好吃的东坡肉出锅了

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小贴士  

©本菜谱的做法由 mundxqc910 上传,如不慎冒犯了您的权利请联系本站删除!更新时间: 2013-01-08